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ENCRIER DE SAFRAN 1gr

Il faut 0.1g de safran pour un plat de 6 personnes. Idéal dans un potage, avec un poisson ou un poulet, dans les légumes mais également dans les desserts.

Conseil : faire infuser le safran dans un peu d'eau au minimum 4h (l'idéal est de 24h) puis ajouter le tout dans votre plat 10mn avant la fin de la cuisson. 

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28,80 € TTC


C'est dans la vallée de la Serres qu'est installé ce jeune agriculteur qui consacre une partie de son temps à la culture du safran de façon naturelle, sans aucun herbicide ou pesticide.

Sa récolte et son tri minutieux sont réalisé entièrement à la main. Si cette épice est précieuse c'est parce qu'il faut 200 fleurs pour obtenir 1 gramme de safran sec !